A method of treating hypercholesterolemia in mammals, by administering an effective amount of a microbial fermentation product, and regulating genes involved in lipoprotein metabolism. A method of regulating cholesterol levels in a patient by administering an effective amount of a composition chosen from the group consisting of PAZ, specific components isolated from PAZ, chemically synthesized analogues of the components of PAZ, and regulating genes involved in lipoprotein metabolism. A method of treating high cholesterol levels in an individual by administering an effective amount of a microbial fermentation product, up-regulating the expression of at least one of the genes that encode ABCA1, ApoA1, and SRB1, and down-regulating the gene that encodes CETP. A method of preventing the onset of high cholesterol levels and/or a deleterious lipoprotein profile in an individual.有効量の微生物発酵生成物を投与し、そしてリポタンパク質代謝に関わる遺伝子を制御することによる哺乳類の高コレステロール血症を処置する方法。PAZ、PAZから単離された特異的成分、及びPAZ成分の化学合成類似体からなる群から選ばれる有効量の組成物を投与し、そしてリポタンパク質代謝に関わる遺伝子の発現を制御することによる患者のコレステロールレベルを制御する方法。有効量の微生物発酵生成物を投与し、ABCA1、ApoA1及びSR-B1をエンコードする少なくとも一種の遺伝子の発現を上方制御し、そしてCETPをエンコードする遺伝子を下方制御することによる個体の高コレステロールを処置する方法。個体の高コレステロール及び/又は有害なリポタンパク質プロファイルの発症を防止する方法。【選択図】図1