A cooking apparatus including a pan and a detachable support and a method for using the same to cook and flavor food are provided. The pan includes a bottom and a plurality of perforations arranged therein. The detachable cylinder includes a bottom surface, a generally circular sidewall extending upward from the bottom surface, and a plurality of fasteners formed on the bottom surface. The plurality of fasteners are sized and arranged to correspond with a sizing and arrangement of a subset of the perforations. The detachable cylinder is optionally secured to the pan by coupling the fasteners to the subset of perforations and by rotating the detachable cylinder in a first direction to move the fasteners into a locked position. The detachable cylinder is optionally disengaged from the pan by rotating the detachable cylinder in a second direction to move the fasteners into an unlocked position.Linvention concerne un appareil de cuisson, comprenant une poêle et un support détachable, et un procédé dutilisation de celui-ci pour cuire et assaisonner des aliments. La poêle comprend un fond et une pluralité de perforations agencées dans celle-ci. Le cylindre détachable comprend une surface inférieure, une paroi latérale de manière générale circulaire sétendant vers le haut de la surface inférieure et une pluralité déléments de fixation formés sur la surface inférieure. La pluralité déléments de fixation est dimensionnée et agencée pour correspondre à un dimensionnement et un agencement dun sous-ensemble de perforations. Le cylindre détachable est fixé de façon facultative à la poêle par accouplement des éléments de fixation au sous-ensemble de perforations et par rotation du cylindre détachable dans une première direction pour déplacer les éléments de fixation dans une position verrouillée. Le cylindre détachable est désaccouplé de façon facultative de la poêle par rotation du cylindre détachable dans une seconde direction pour déplacer les éléments de fixation dans une pos
