The present disclosure discusses the role of molecular mechanisms that determine the longevity of an organism. Particularly, method of mimicking benefits of dietary restriction by transiently upregulating endoplasmic stress response have been provided in the present invention.La présente invention concerne le rôle de mécanismes moléculaires qui déterminent la longévité d'un organisme. En particulier, l'invention concerne un procédé d'imitation des avantages d'une restriction alimentaire par la régulation à la hausse transitoire d'une réponse au stress endoplasmique.