一种柜式热烟熏炉
- 专利权人:
- 云南老家生态食品有限公司
- 发明人:
- 袁书高
- 申请号：
- CN201520349730.2
- 公开号：
- CN204763094U
- 申请日:
- 2015.05.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型提供了一种柜式热烟熏炉，其特征在于：烟熏室为长方体结构，烟熏室内部前、后面均设置有散热器，烟熏室内部顶端和底端均设置有送烟管，送烟管上设置有若干出烟口，烟熏室底部设置有轨道，烟熏室内部设置有托架，托架底部设置有行走轮，行走轮与轨道相配合，烟熏室左侧设置有冷却室，烟熏室右侧设置有预热室，滑动门底部设置有行走轮，滑动门顶部设置有滚珠，滚珠与滑槽相配合，过对烟熏炉的结构进行改进，增加了预热室和冷却室，利用烟熏室的余热对需要熏制的香肠或肉制品进行预热，不仅有效的缩短熏烟时间，同时能有效的节约了热源，同时通过将烟气导入冷却室内，使熏制好的肉制品在烟气的保护下冷却，风味更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
