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冷冻食材高效解冻柜及利用该解冻柜进行解冻的方法
- 专利权人:
- 汕头市金山厨房酒店用品有限公司
- 发明人:
- 邱郁彬,赵瑞杰,陈洁辉
- 申请号：
- CN201810804023.6
- 公开号：
- CN108826786A
- 申请日:
- 2018.07.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种冷冻食材高效解冻柜,该解冻柜包括柜体,柜体包括保温箱体和密闭容器,保温箱体内固定有箱型框架,框架的左右两侧固定有出风道板和回风道板,密闭容器呈偏平状且分层架设于框架内,密闭容器的上下表面焊接或铆接有成排的导热翘片,相邻两排导热翘片之间的空隙形成的通道一端对准出风道板的出风孔、另一端对准回风道板的回风孔,框架的底部设有冷热气流发生装置,该装置包括强制对流风机、电加热器、蒸发器,蒸发器与设置于柜体下部且位于保温箱体外的制冷机组电连接。本发明的解冻柜,不仅解冻速度快,而且经该柜解冻的食材,可避免营养流失和空气污染,更好保证食材的品质。本发明还提供一种采用上述解冻柜对冷冻肉类进行解冻的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
