一株生产木糖醇的耐高温酵母菌及其应用
- 专利权人:
- 天津工业生物技术研究所
- 发明人:
- 王钦宏,耿笑林,张国强,涂然,贺鹏,江宁
- 申请号：
- CN201110462909.5
- 公开号：
- CN103184165A
- 申请日:
- 2011.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 木糖醇是是重要的功能性食品添加剂和化工原料，该产品具有广泛的用途。本发明利用高温适应进化的方法，筛选到一株耐受高温的麦芽糖假丝酵母(Candida maltosa)TIB-Y1020CGMCC No5521。麦芽糖假丝酵母(Candida maltosa)TIB-Y1020CGMCC No5521能够在38-42℃生长良好，同时不会影响木糖醇的转化生产。耐高温菌株能够减少生产过程中用于降低温度所带来的生产成本的增加，因此该菌株具有广泛的工业应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
