The invention mesenchymal stem cells separated soy protein hydrolyzate is added to the serum-free medium from umbilical cord blood in relates to a process for the production of the protein composition is obtained , and this culture , can be prevented due to the risk factor for the animal -derived serum according to the method of the present invention, and the production cost is possible, which is obtained from umbilical cord blood mesenchymal stem cells derived protein composition has a superior inhibitory activity against melanin [E] no cytotoxicity , so inhibiting the differentiation of adipocytes and have the intracellular fat accumulation suppressing effect , whitening and anti- obesity drugs , and as to be able to be useful cosmetic ingredients is expected .본 발명은 제대혈로부터 분리된 중간엽 줄기세포를 콩 단백질 가수분해물이 첨가된 무혈청 배지에서 배양하여 얻어지는 단백질 조성물 및 이를 생산하는 방법에 관한 것으로, 본 발명의 방법에 따르면 혈청 유래의 동물성 위해 인자로 인한 위험요소를 차단할 수 있고 생산비용 절감이 가능하며, 이로부터 얻어지는 제대혈 중간엽 줄기세포 유래 단백질 조성물은 세포독성이 전혀 없으면서 우수한 멜라닌 저해활성을 갖고, 지방세포로의 분화를 저해하고 세포내 지방축적 억제효과를 가지므로, 미백 및 항비만 관련 의약품 및 화장품 원료로서 유용하게 이용될 수 있을 것으로 기대된다.
