一种休闲零食啤酒鱼的制作及其防腐方法
- 专利权人:
- 桂林裕鑫农业科技有限公司
- 发明人:
- 朱文胜
- 申请号：
- CN201310167540.4
- 公开号：
- CN103238873A
- 申请日:
- 2013.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种休闲零食啤酒鱼的制作及防腐方法，其制作方法是先将活鱼洗净，切除鱼头、鱼尾和内脏后，切成鱼块；放入油锅中炸至金黄，出锅后晾干；再将炸好的鱼块浸入酱料中腌制后，捞出，分装，封口，杀菌即成。防腐方法是在啤酒鱼酱料中添加由多聚磷酸钠、六偏磷酸钠配制而成的复合磷酸盐，添加量为20-1000mg/600g。本发明产品品味纯正，无异味，不添加防腐剂，能持续缓释能量，产品便于携带，贮藏时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
