Soluble coffee products comprising a coffee extract component and a pulverized coffee component that has not been extracted are described. Methods of making these products are also disclosed.La presente invención se refiere a un producto de café soluble preparado por un método que comprende: pulverizar granos de café para formar un primer producto de café pulverizado, moler o pulverizar granos de café para formar un segundo producto de café molido o pulverizado, extraer el segundo producto de café molido o pulverizado para formar un producto de café extraído y posos de café consumidos. Combinar la primer porción del primer producto de café pulverizado con el producto de café extraído para formar una primera mezcla de café, secar la primera mezcla de café para formar una primer mezcla de café seco, combinar la segunda porción del primer producto de café pulverizado con la primer mezcla de café seco para formar el producto de café soluble. El producto de café soluble en donde l producto de café extraído comprende de 70% a 90% del producto de café soluble y donde la primera y la segunda porción del primer producto de café pulverizado comprende de 10% a 30% del producto de café soluble.
