检测样品中纤维素类增稠剂的方法

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专利权人:

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

发明人:

赵媛,任丽,解鑫,梁春梅,许璐,李照,胡彩霞,袁凤琴,高永亮,刘伯扬,喻东威,宋晓东,吉亮

申请号：

CN201611183930.0

公开号：

CN108204973A

申请日:

2016.12.20

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

赵天月

摘要：

本发明提出了检测样品中纤维素类增稠剂的方法，该方法包括：(1)将样品与乳糖酶、三氯乙酸接触，以便获得检测混合液；(2)对检测混合液的浑浊度进行观察，基于观察的结果，判断该样品中是否含有纤维素类增稠剂。本发明所提出的检测方法，能够快速简便地检测出样品中是否掺杂0.2v/v％以上浓度的纤维素类增稠剂，检测结果直观且明显，该方法操作简便、成本低廉且适用性强，能够对原料奶和灭菌乳的质量控制提供检测依据，还可以有效地防止原料奶中掺杂纤维素类增稠剂的现象，并具有一定的可操作性。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/