This invention provides a highly concentrated licorice polyphenol preparation with high bioavailability. Further, this invention is intended to maintain high transparency of a composition without deterioration of the indigenous properties of an aqueous substance, even when such composition is added thereto. Such licorice polyphenol preparation comprises a hydrophobic licorice extract comprising licorice polyphenol as a primary component, medium-chain fatty acid triglyceride, and polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester, and the ratio of the total weight of the hydrophobic licorice extract and medium-chain fatty acid triglyceride to the weight of polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester is between 1:1 and 1:10..L'invention a pour objet de produire une préparation de polyphénol de réglisse fortement concentrée offrant une biodisponibilité élevée. L'invention a également pour objet de maintenir la transparence élevée d'un matériau à base d'eau lors de l'ajout de la composition audit matériau, sans altération de la nature essentielle du matériau. L'invention concerne une préparation de polyphénol de réglisse comprenant un extrait de réglisse hydrophobe composé principalement d'un polyphénol de réglisse, d'un triglycéride d'acide gras à chaîne moyenne et d'un ester d'acide gras de polyoxyéthylène sorbitane, le rapport entre le poids total d'extrait de réglisse hydrophobe et de triglycéride d'acide gras à chaîne moyenne et le poids d'ester d'acide gras de polyoxyéthylène sorbitane variant de 1:1 à 1:10.本発明は、バイオアベラビリティーが高く、高濃度の甘草ポリフェノール製剤を提供することにある。また、水系対象物にその組成物を添加しても対象物の本来の性質を損なうことなく、高い澄明性を維持することを課題とする。本発明は、甘草ポリフェノールを主成分とする甘草疎水性抽出物、中鎖脂肪酸トリグリセリド、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルを含有し、かつ、甘草疎水性抽出物と中鎖脂肪酸トリグリセリドの合計重量とポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルの重量の比が１：１～１：１０の範囲である甘草ポリフェノール製剤である。
