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一株高生物量富锌酵母及其发酵方法
- 专利权人:
- 中国科学院微生物研究所
- 发明人:
- 张博润,郭雪娜,傅秀辉,何秀萍
- 申请号：
- CN03119428.1
- 公开号：
- CN1313596C
- 申请日:
- 2003.03.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一株富锌酵母及其发酵方法，本发明提供的菌株为高生物量富锌酵母(Saccharomyces cerevisiae)ZGFH-94CGMCC №0896。利用富锌酵母(Saccharomycescerevisiae)ZGFH-94CGMCC №0896生产富锌酵母产品的方法，包括斜面菌种培养、液体菌种培养、至少二级液体种子培养、发酵罐发酵培养、得到产品；所述斜面菌种培养、液体菌种培养、液体种子培养和发酵罐发酵培养的培养基包括8％-20％总糖量的麦芽汁、淀粉水解糖、糖蜜或它们的任意组合，200-1000微克/毫升的锌盐，培养基的pH为3.5-8.5，本发明利用高生物量富锌酵母(Saccharomyces cerevisiae)ZGFH-94CGMCC №0896生产富锌酵母产品的方法，具有广阔的实际应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
