This noodle cutting machine is provided with the following: a pair of cutting blade rolls that are engaged with each other and rotate in contrary directions in order to cut noodles out from a noodle strip rows of removing teeth that come into contact with the outer circumference of the cutting blade rolls at different positions in the rotation direction of the rolls and chute members disposed in correspondence with the falling position of the noodles removed by the rows of removing teeth. The chute members of the noodle cutting machine are disposed so that there can be at least two pairs of adjacent rows of removing teeth for each of which the chute member is disposed in correspondence with the falling position of the noodles removed by either one in the pair of the rows of removing teeth. Due to this configuration, the noodle cutting machine enables noodles to be stacked on a conveyance conveyor so that, during steaming, the sticking of noodles to each other can be reduced and the overall uniform gelatinization of noodles can be carried out.Un dispositivo de corte de tiras de fideos de la presente invención incluye: un par de rodillos de hoja cortante configurados para girar en direcciones opuestas en una fase de acoplamiento para cortar una lámina de masa en tiras de fideos filas de dientes separadores que hacen contacto con la periferia exterior de los rodillos de hoja cortante en posiciones diferentes entre sí en direcciones rotacionales de los rodillos de hoja cortante y un elemento de rampa dispuesto de modo que corresponde a posiciones de caída de las tiras de fideos separadas por las filas de dientes separadores. También, el elemento de rampa del dispositivo de corte de tiras de fideos de la presente invención está dispuesto de modo que se forman dos o más conjuntos, cada uno de los cuales incluye las filas de dientes separadores adyacentes y en cada uno de los cuales el elemento de rampa está dispuesto de tal modo que corresponde a las posiciones de caída d
