Disclosed is a hatchery which comprises: a sensor unit for sensing a variety of state information on the inside and outside of a hatchery； a water storage unit for storing hot water or cold water therein； a hatching unit for receiving a plurality of eggs； an air heat recovery unit for receiving air heat of exhaust gas discharged from the hatching unit to increase temperatures of water stored in the water storage unit； a first pump unit for discharging the water stored in the water storage unit to the hatching unit； and a control unit for controlling an operation of the first pump unit to allow hot water or cold water to be provided by the water storage unit on the basis of internal temperatures of the hatching unit measured by the sensing unit. According to the present invention, a boiler and a chiller which increase or decrease temperatures of water using power are not used or the number of boilers or chillers to be used is reduced, thereby reducing the burden of consumption costs even if the hatchery is operated for a long time.부화장이 개시된다. 부화장은 부화장 내외부의 다양한 상태정보를 센싱하도록 구성되는 센서부, 내부에 온수 또는 냉수를 저장하도록 구성되는 물저장부, 복수개의 알을 수용하도록 구성되는 부화부, 부화부에서 배출되는 배기의 공기열을 회수하여 상기 물저장부에 저장된 물의 온도를 상승시키도록 구성되는 공기열회수부, 상기 물저장부에 저장된 물을 상기 부화부로 보내도록 구성되는 제1펌프부, 상기 센서부에서 측정되는 상기 부화부 내부 온도에 기초하여 상기 물저장부에서 온수 또는 냉수가 상기 부화부로 제공되도록 상기 제1펌프부의 동작을 제어하도록 구성되는 제어부를 포함한다. 본 발명에 따르면 전력을 사용하여 물의 온도를 높이거나 낮추는 보일러와 칠러가 사용되지 않거나 사용되는 개수가 줄어들어 오랜 기간 부화장을 가동하더라도 소모비용의 부담이 덜어진다.
