MOKPO NATIONAL UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMIA COOPERATION GROUP
发明人:
KIM, HYEON A,김현아,RHYU, DONG YOUNG,류동영,JUN, TAE YOUNG,전태영
申请号：
KR1020120070954
公开号：
KR1020140004286A
申请日:
2012.06.29
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a chocolate containing a hot pepper extract and a method for preparing thereof. As containing the hot pepper extract, a chocolate which has a function of the hot pepper extract as well as a good appearance, color, flavor, texture, taste, and overall acceptance can be produced.COPYRIGHT KIPO 2014[Reference numerals] (AA) Chocolate (BB) Hot pepper extract (CC) Rice crunch본 발명은 고추씨 추출물을 포함하는 초콜릿 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 상기 고추씨 추출물을 포함하는 경우 고추씨 추출물의 기능성을 함께 가지면서도 외관, 색, 향미, 조직감, 맛 및 전체적인 기호도 모든 부분에서 우수한 초콜릿을 제조할 수 있다.
