Die Erfindung betrifft eine Pasteurisierungsvorrichtung (1) zur Behandlung von in verschlossenen Behältnissen (2) abgefüllten Lebensmitteln. Es ist wenigstens eine Behandlungszone (5, 6, 7, 8, 9, 10) zur Behandlung der Lebensmittel mit einer temperierten Prozessflüssigkeit vorgesehen. Alle Teilabschnitte von Innenflächen (22, 23, 24) eines Bodenabschnitts (19), Seitenwänden (20) und Übergangsabschnitten (21) zwischen dem Bodenabschnitt (19) und den Seitenwänden (21) der wenigsten einen Behandlungszone (5, 6, 7, 8, 9, 10) sind mathematisch glatt ausgestaltet, wobei alle Übergänge zwischen aneinandergrenzenden Teilabschnitten der Innenflächen (22, 23, 24) mathematisch glatt ausgestaltet sind.the invention relates to a pasteurisierungsvorrichtung (1) for the treatment of closed containers (2) filled food.there is at least a behandlungszone (5, 6, 7, 8, 9, 10) for the treatment of food with a temperature prozessfl u00fcssigkeit provided.all results of internal surfaces (22, 23, 24) of a bodenabschnitts (19).side walls (20) and u00fcbergangsabschnitten (21) between the bodenabschnitt (19) and the side walls (21) of the at least one behandlungszone (5, 6, 7, 8, 9.10) are mathematically smooth shape, and all transitions between adjacent sections of the interior surfaces (22, 23, 24) mathematically smooth only.
