一种黑果枸杞速溶粉及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 中国科学院过程工程研究所
- 发明人:
- 赵兵,杨冬彦,赵庆生
- 申请号：
- CN201810175003.7
- 公开号：
- CN108497378A
- 申请日:
- 2018.03.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种黑果枸杞速溶粉的制备方法,所述制备方法包括以黑果枸杞碎渣为原料,经过溶剂提取、纯化得到所述黑果枸杞速溶粉;本发明还提供了通过所述方法制备得到的黑果枸杞速溶粉及其用途;本发明提供的黑果枸杞速溶粉的制备方法,营养成分收率高,活性高;相比于目前采用的酶提取法,成本大大降低,提取的速溶粉中降低了原花青素的降解率,保持了原花青素的含量处于较高的水平,可以达到2%‑8%,使得黑果枸杞速溶粉具有显著的抗氧化和抗疲劳的效果,具有较高的应用价值与市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
