一种无花果酒的生产方法
- 专利权人:
- 荆门鑫龙品果蔬种植有限公司
- 发明人:
- 金淑萍
- 申请号：
- CN201810063467.9
- 公开号：
- CN108070494A
- 申请日:
- 2018.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 裴作平
- 摘要：
- 一种无花果酒的生产方法，包括以下步骤：S1、将无花果用清水冲洗；S2、选择密封性好的容器；S3、按照每100公斤无花果、20g酵母、20‑30公斤白糖、25‑30公斤蒸馏水放入容器后密封发酵；S4、发酵完成后得到酒液，然后加入明矾粉静置，再进行下胶处理，每升酒液中加入0.35g下胶剂，然后将酒液通过滤布过滤5次得到精酒液，然后将精酒液再进行冷冻和精滤，即制得无花果酒。本发明方法生产的无花果酒能降低无花果酒中的甲醇含量、总酸含量、杂醇油含量以及铅含量，提高无花果酒的品质，既可满足人们对饮酒的需求，又能达到强身健体的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
