乌饭树叶黑色素的包合物及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 苏州大学
- 发明人:
- 张健,李贺然,苏凯迪,李蒙,李启润,李艳梅
- 申请号：
- CN201710447955.5
- 公开号：
- CN107261157B
- 申请日:
- 2017.14.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了乌饭树叶黑色素的包合物及其制备方法和应用,β‑环糊精和2‑羟丙基‑β‑环糊精分别制备乌饭树叶黑色素包合物,热重分析法检测包合物热稳定性,三种抗氧活性测定方法(DPPH自由基清除活性实验、ABTS自由基清除实验、Fe2+离子还原能力实验)测定包合物的抗氧化活性,实验结果显示,乌饭树叶黑色素的β‑环糊精包合物和2‑羟丙基‑β‑环糊精包合物均具有热稳定性强,抗氧化性高,并且,包合物的热稳定性与抗氧化性均高于黑色素本身。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
