INSTITUTE OF TECHNICAL THERMAL PHYSICS OF NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES OF UKRAINE
发明人:
OBODOVYCH OLEKSANDR MYKOLAIOVYCH,Ободович Александр Николаевич,PODOBII OLENA VALERIIVNA,Подобий Елена Валериевна,SYDORENKO VITALII VOLODYMYROVYCH,Сидоренко Виталий Владимирович
申请号：
UA201307861
公开号：
UA84326U
申请日:
2013.06.20
申请国别(地区):
UA
年份:
2013
代理人:
摘要：
A method for preparing aqueous-fatty base for the emulsion creams provides for melting lipid-soluble components, preparing water-soluble components, the emulsification and the cooling of the mixture produced. The lipid and aqueous phases are emulsified by discrete pulse energy input in rotor-pulse apparatus in recirculation mode.Способ получения водно-жировой основы для эмульсионных кремов предусматривает плавление жирорастворимых компонентов, приготовления водорастворимых компонентов, эмульгирование жировой и водной фаз и охлаждение полученной смеси. Эмульгирование жировой и водной фаз проводят способом дискретно-импульсного ввода энергии в роторно-импульсном аппарате в режиме рециркуляции.Спосіб одержання водно-жирової основи для емульсійних кремів передбачає плавлення жиророзчинних компонентів, приготування водорозчинних компонентів, емульгування жирової та водної фаз та охолодження отриманої суміші. Емульгування жирової та водної фаз проводять способом дискретно-імпульсного введення енергії в роторно-імпульсному апараті у режимі рециркуляції.
