PURPOSE: A cold noodles manufacturing method is provided to enable a user to cook and select various kinds of topping ingredients which are added to the cold noodles. CONSTITUTION: Cold noodles are inserted into a cold noodle bowl (S110). Iced broth obtained by freezing broth is inserted into the bowl (S120). Topping ingredients are located on the cold noodles (S130). The finished cold noodles are served to a customer (S140). The iced broth is obtained by freezing the broth and grinding the frozen broth. The iced broth includes edible flowers. The topping ingredients include beef, pork, chicken, duck, pheasant, seafood, edible flowers, vegetables, or fruits. [Reference numerals] (S110) Insert cold noodles into a cold noodle bowl； (S120) Insert iced broth obtained by freezing broth the bowl； (S130) Locate topping ingredients selected by a customer on the cold noodles； (S140) Serving the finished cold noodles to the customer； (S150) Serving rice balls or cooked rice to the customer to mix and eat with the broth obtained from the molten iced broth after eating the cold noodles냉면 제공 방법 및 그 방법에 의해 제조된 냉면이 개시된다. 냉면을 냉면 그릇에 담는 단계； 상기 냉면이 담긴 냉면 그릇에 육수를 얼려서 제조한 얼음 육수를 넣는 단계； 상기 냉면 그릇에 담긴 냉면에 미리 조리되어 제시된 토핑 재료 중 소비자가 선택한 재료를 토핑하는 단계； 및 상기 조리된 재료가 토핑된 냉면을 상기 소비자에게 제공하는 단계를 포함하는 냉면 제공 방법은 소비자가 냉면에 첨가되는 다양한 토핑 재료를 직접 취사선택함으로써 자신의 취향에 맞는 냉면을 제조할 수 있으며, 구체적으로, 육산물, 해산물 등의 토핑 재료를 조리하여 소비자에게 미리 제시하고 소비자는 자신의 취향에 맞게 제시된 재료 중 특정 재료를 선택하여 냉면에 토핑함으로써 냉면을 다양하게 즐길 수 있는 효과가 있다.
