The present invention relates to a method for producing a healthy beverage using Cornus controversa and lotus leaves. More specifically, the method comprises: a Cornus controversa roasting step of roasting Cornus controversa； a first hot water extraction step of mixing water the Cornus controversa roasted through the Cornus controversa roasting step and heating the same； a lotus leaves adding step of mixing lotus leaves in an extract extracted through the first hot water extraction step； and a second hot water extraction step of heating the extract added with the lotus leaves through the lotus leaves adding step. The healthy beverage produced through the process is effective in the diet with excellent body fat breakdown effect, and shows effects such as antioxidant, blood circulation enhancement and adult disease prevention.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 신선목과 연잎을 이용한 건강음료의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 신선목을 덖음하는 신선목 덖음단계, 상기 신선목 덖음단계를 통해 덖음된 신선목에 물을 혼합하고 가열하는 제1열수추출단계, 상기 제1열수추출단계를 통해 추출된 추출물에 연잎을 혼합하는 연잎투입단계 및 상기 연잎투입단계를 통해 연잎이 투입된 추출물을 가열하는 제2열수추출단계로 이루어진다.상기의 과정을 통해 제조되는 건강음료는 체지방 분해효과가 우수하여 다이어트에 효과적이며, 항산화, 혈액순환 개선 및 성인병 예방 등의 효과를 나타낸다.
