Basismaterial insbesondere zur Herstellung von Lebensmitteln, welches aus(i) einem Pulver, ausgewählt aus einem Stärkemehl, Lecithinpulver, einer Mischung mehrerer Stärkemehle miteinander, und einer Mischung eines oder mehrerer Stärkemehle mit Lecithin (im folgenden „Pulver”),(ii) einem Sirup oder einer Mischung von mehreren Sirups und(iii) 0 bis 1,0 Gew.-% einer funktionellen Komponentebesteht.Base material, in particular for the production of foodstuffs, which consists of (i) a powder selected from a corn starch, lecithin powder, a mixture of several cornstarch with one another, and a mixture of one or more starch powders with lecithin (hereinafter "powder"), (ii) a syrup or a mixture of several syrups and (iii) 0 to 1.0% by weight of a functional component.
