一种富碘鸡味素及制备方法
- 专利权人:
- 高鹏
- 发明人:
- 高鹏
- 申请号：
- CN96120779.5
- 公开号：
- CN1183238A
- 申请日:
- 1996.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 姜林
- 摘要：
- 本发明提供了一种富碘鸡味素及制备方法,属食品加工技术。本发明富碘鸡味素由含碘鲜鸡肉、高碘鸡蛋粉、姜、味精、盐、蔗糖、核苷酸及食用香料组成,按以下重量比(%):含碘鲜鸡肉25%—28%;高碘鸡蛋粉15%—17%;味精25%—30%;姜4%—6%;盐12%—16%;核苷酸0.2%—0.4%;蔗糖10%—12%;食用香料<0.1%;经过炖煮、过滤、混合及干燥后制成富碘鸡味素。本发明富碘鸡味素生产所用的原材料丰富,易形成规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
