预防或减缓糖尿病及其并发症的大豆发酵产物及其应用
- 专利权人:
- 国立嘉义大学
- 发明人:
- 吕英震,翁博群
- 申请号：
- CN201610255670.7
- 公开号：
- CN107303308A
- 申请日:
- 2016.04.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种预防或减缓糖尿病及其并发症的大豆发酵产物及其应用，大豆发酵产物是由豆浆以肠球菌在30℃至45℃的温度下发酵5小时至24小时，再进行干燥步骤而形成大豆发酵产物，且肠球菌寄存编号为BCRC80605。借此，本发明的预防或减缓糖尿病及其并发症的大豆发酵产物，可提升胰岛素浓度、降低血糖、糖化血色素以及总胆固醇含量、以及降低天门冬氨酸氨基转移酶与丙胺酸转胺酶活性，预防或减缓糖尿病及其并发症。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
