一种多肽改良卤肉的卤煮装置
- 专利权人:
- 安徽枫雅轩科技信息服务有限公司
- 发明人:
- 汪作梁
- 申请号：
- CN201911267273.1
- 公开号：
- CN110916055A
- 申请日:
- 2019.11.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多肽改良卤肉的卤煮装置,包括蒸煮釜,蒸煮釜内部设有托板,托板上可拆卸的安装有蒸笼组件,蒸笼组件具有多层,蒸煮釜中还设有卤汁管道,卤汁管道可分别向多层蒸笼组件中添加卤汁,卤汁管道靠近顶部处连通有回流管道,回流管道底端部通向蒸煮釜底部,回流管道连接有水泵,蒸煮釜顶部设有容置腔,容置腔内部安装有驱动电机,驱动电机输出轴连接有往复丝杆,往复丝杆上安装有丝杆螺母,丝杆螺母上安装有轨道拨杆,轨道拨杆与蒸笼组件相配合,可在同一时间使多层蒸笼组件的其中一层旋转一定角度并维持,此时卤汁管道向改层旋转的蒸笼组件中加入卤汁。增加卤肉与卤汁接触的均匀性,提高卤肉风味的一致性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
