Nutritional products, their use, manufacturing methods, and methods for improving the cohesiveness of nutritional products are disclosed. Nutritional products have improved cohesion because they promote safer swallowing of the bolus of individuals with dysphagia, such as dysphagia. [Selection figure] None栄養製品、その使用、製造方法、並びに栄養製品の凝集性を改良するための方法が開示される。栄養製品は、嚥下障害などの嚥下困難を有する個体の食塊のより安全な嚥下を促進するため、凝集性が改良されている。【選択図】 なし