The present invention relates to the biological field, and provides a method for extracting coenzyme Q10 and an application of the coenzyme Q10. The extracting method comprises: A. drying palm residues B. extracting the dried palm residues by using a mixture of supercritical CO2 and ethanol as an extracting agent C. performing supercritical rectification on the extracted fluid to obtain a rectified fluid and D. performing decompression separation of more than one stage on the rectified fluid to obtain coenzyme Q10. The extracted coenzyme Q10 can be directly applied in food additives. The extracting method of the present invention extracts coenzyme Q10 from natural plants, thereby improving the purity of the coenzyme Q10.Linvention concerne le domaine biologique et, en particulier un procédé dextraction de coenzyme Q10 et dapplication de ce dernier. Le procédé dextraction consiste : A. à sécher des résidus de palmier B. à extraire les résidus de palmier séchés par utilisation dun mélange de CO2 supercritique et déthanol en tant quagent dextraction C. à exécuter une rectification supercritique sur le fluide extrait afin dobtenir un fluide rectifié et D. à effectuer une séparation par décompression de plus dune étape sur le fluide rectifié afin dobtenir un coenzyme Q10. Le coenzyme Q10 extrait peut être directement appliqué dans des additifs alimentaires. Le procédé dextraction de linvention permet dextraire un coenzyme Q10 à partir de plantes naturelles, ce qui permet daméliorer la pureté du coenzyme Q10.
