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一种有广谱高效杀菌作用的酶组合杀菌制剂及其制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 李永富,史锋,代卉,乐国伟
- 申请号：
- CN200710135415.X
- 公开号：
- CN101199319A
- 申请日:
- 2007.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种有广谱高效杀菌作用的酶组合杀菌制剂及其制备方法，涉及食品安全和酶制剂技术领域。本发明提供了一种酶组合杀菌制剂，其由溶菌酶、β－1，3－葡聚糖酶、β－甘露聚糖酶和中性蛋白酶组合，采用海藻糖、黄原胶、羧甲基纤维素钠和茁霉多糖的包被剂配方，将组合酶进行包被。本发明通过采用多酶组合和包被技术，将上述酶优化组合，同时采用包被技术对酶进行保护，能够有效杀灭革兰氏阳性和阴性菌，杀菌谱广，效力强，可以有效杀灭沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病原菌，能够完全替代猪、禽饲料中抗生素，用于动植物产品的保藏。包被保护提高了酶对温度、氧化剂和酸的耐受性，提高了酶在不利因素下的杀菌效果，拓展了酶杀菌剂的使用领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
