The present invention relates to a method for manufacturing a herbal seasoning for pork. More particularly, the present invention relates to a method for manufacturing a herbal seasoning for pork, which removes unique meat smell of the pork, uses a herbal composition capable of contributing to health promotion while keeping the sugar content and salinity constant and uniform so that all people who eat can feel the same taste, neither salty nor sweet, and has a high resistance to bacteria and enable the pork to be stored for a long period of time and to have a good meat taste.본 발명은 돼지고기용 한방 양념 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 돼지고기 특유의 잡내를 잡고, 건강 증진에 기여할 수 있는 한방 조성물를 구성하되 당도와 염도를 일정하고 균일하게 유지하여 먹는 사람 모두 동일한 맛을 느끼도록 하면서 짜지 않고 그렇다고 달지도 않으면서 균에 대한 저항성이 높아 오래 보관할 수 있고, 고기맛도 좋게 할 수 있는 돼지고기용 한방 양념 제조방법에 관한 것이다.
