Provided are coated particles and methods of their use for providing healthcare benefits. More specifically, the present invention provides amino acid and/or polymer-coated particles, or particles coated with other materials, for binding to, or otherwise associating with, surfaces of the oral cavityLinvention concerne des particules enrobées et leurs procédés dutilisation pour obtenir des bénéfices de soins de santé. Elle concerne plus particulièrement des particules enrobées dacides aminés et/ou de polymères, ou des particules enrobées dautres matériaux, pour adhérer ou autrement sassocier à des surfaces de la cavité buccale.