Luz Indira Sotelo;LIZARAZO, Olga Carla María Blanco;DIAZ, Luz Indira Sotelo;DIAZ
发明人:
DIAZ, Luz Indira Sotelo,LIZARAZO, Olga Carla María Blanco
申请号：
USUS2016/049663
公开号：
WO2018/017138A1
申请日:
2016.08.31
申请国别(地区):
US
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention is a composition that includes, in embodiments, an oil phase having at least one vegetable oil, at least one fatty acid in free form and a sucrose ester as sucrose palmitate； and an aqueous phase comprising sodium lactate or potassium lactate. The composition exhibits antimicrobial properties for food and non-food applications.La présente invention concerne une composition qui comprend, selon divers modes de réalisation, une phase huileuse comportant au moins une huile végétale, au moins un acide gras sous forme libre et un ester de saccharose sous la forme de palmitate de saccharose ； et une phase aqueuse comprenant du lactate de sodium ou du lactate de potassium. La composition présente des propriétés antimicrobiennes pour des applications alimentaires et non alimentaires.
