包装型烹调膳食的自动化生产

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专利权人:

冷冻食品机械加工有限公司

发明人:

盖尔·伊迪丝·麦马斯特,迈克尔·阿代尔·麦马斯特

申请号：

CN01821259.X

公开号：

CN1482869A

申请日:

2001.12.21

申请国别(地区):

中国

年份:

2004

代理人:

丁业平`王维玉

摘要：

本发明公开了一种制作膳食的无菌方法，它使用自动化装置，将不同类型的食物部分如肉、羊、鸡、蔬菜、淀粉、米饭及马铃薯放置在单独的食物类型模具(21)和内嵌式烤箱(1)中；随着模具(21)传送(19)通过烤箱，各种类型的食物部分被烹调；以及应用自动化装置如抹刀(22)、模具固定器及提升设备(24)把食物移出烤箱和模具；并且把单独的食物部分组装形成包装(23)中的膳食。本发明还公开了一种用于多阶段依序自动化食物加工系统的检测装置，其包括一种为每一个单独的食物部分分配唯一的识别码或条形码的装置(15)以及传感器，其为所述识别部分测量该加工的预定参数(例如温度、持续时间)值。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/