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以绿菜花叶为原料制备叶绿素锌的方法
- 专利权人:
- 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
- 发明人:
- 张华,吴兴壮,张远,王小鹤,张晓黎
- 申请号：
- CN201510154122.0
- 公开号：
- CN104761560A
- 申请日:
- 2015.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张立新
- 摘要：
- 本发明公开了色素的制备方法，特别是涉及利用绿菜花叶制备叶绿素锌的方法。它包括下述工艺步骤：取绿菜花叶，提取叶蛋白后得到的下脚料，取下脚料用乙醇浸提，经浸提、过滤、浓缩，精制得叶绿素浸膏；经皂化、置换制得油溶叶绿素锌；经乳化或成盐反应制得水溶膏体叶绿素锌或水溶粉体叶绿素锌钠盐。本发明工艺利用一套设备生产出三种叶绿素锌产品，其中油溶、水溶膏体叶绿素锌在酸性、中性及碱性条件下都可应用，拓宽了叶绿素的应用范围。本发明制备的产品颜色鲜绿，色泽纯正，光、热稳定性好，安全，属天然色素，可应用于食品、饮料、医药、化妆品等领域。本发明为绿色天然食品着色剂开辟了一个新的原料来源，为绿菜花叶综合加工利用提供了一种新方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
