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一种具有产香功能的解淀粉芽孢杆菌及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 云南省微生物发酵工程研究中心有限公司
- 发明人:
- 李建云,王林涛,何月秋,赵崇钧,张丽芳,郭绍青,毛明林,李诚,徐思琪
- 申请号：
- CN201911325335.X
- 公开号：
- CN111286472A
- 申请日:
- 2019.20.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种具有产香功能的解淀粉芽孢杆菌,为OS‑12菌种,其生物保藏编号为CGMCC No.18457;其制备方法,包括以下步骤:菌种活化、种子液制备、发酵液的制备;一种利用上述解淀粉芽孢杆菌制作产香剂的方法,按下述步骤进行:在发酵液中按照重量比加入0.05%‑0.15%的吐温80及0.005%‑0.015%的氮酮,与发酵液混合均匀,即得微生物产香剂;OS‑12菌种可以应用在除臭和增香方面;本发明的有益效果在于,广谱性强,对大部分发酵食品生产都适用;增香速度快,调香效果好;安全环保,本功能菌种OS‑12是由自然界中筛选分离得到,未进行基因改造,来源资源广,容易得到,与常规化学增香、调香剂相比安全性大大提高,有利于可持续农业的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
