Manner in order to prepare the refinement yeast is disclosed, squalene resource is the yeast which produces the squalene high-level here. The above-mentioned squalene is useful in pharmacy purpose. For example, the above-mentioned squalene is used in order to prepare the oil-in-water emulsion and profit and the above-mentioned emulsion are suitable although you use as immunology adjuvant especially. Produces the process which breeds the yeast to which this invention to prepare the pure squalene the process in order the squalene at high yield, offers as for the above-mentioned process, (a) during culture The process which refines the squalene from the yeast which was bred and (b) the above-mentioned process (a) in is included.精製酵母を調製するための方法が開示され、ここでスクアレン供給源は、スクアレンを高度に生産する酵母である。上記スクアレンは、薬学的目的に有用である。例えば、上記スクアレンは、水中油型エマルジョンを調製するために使用され得、上記エマルジョンは、免疫学的アジュバントとして使用するのに特に適している。本発明は、純粋なスクアレンを調製するためのプロセスを提供し、上記プロセスは、(a)培養の間に高収量でスクアレンを生産する酵母を増殖させる工程;および(b)上記工程(a)において増殖させた酵母からスクアレンを精製する工程を包含する。
