The present invention relates to the use of an emulsion for protecting the skin against aggressive chemical agents, wherein this emulsion comprises at least one amphoteric chelating agent which comprises a complex based on aluminium and on ethylenediaminetetraacetic acid or the trisodium salt thereof, having the general formula [Al (Y) Bn] C'Dc with B being OH-,BO2 - or H+, Y being a tetracarboxylate which can be protonated four times to form ethylenediaminetetraacetic acid, n being an integer equal to 0, 1, 2 or 3, D being a counterion, preferably Na+, c being an integer equal to 0, 1, 2 or 3 and c' being a relative number having the same absolute value as c.La presente invención se refiere al uso de una emulsión para proteger la piel contra agentes químicos agresivos, en donde esta emulsión comprende por lo menos un agente quelante anfotérico que comprende un complejo basado en aluminio y en ácido etilendiaminotetraacético o su sal trisódica, que tiene la fórmula general [AI(Y)Bn]c'Dc, en donde B es 0H-, BO2- o H+, Y es un tetracarboxilato que puede estar protonado cuatro veces para formar ácido etilendiaminotetraacético, n es un entero igual a 0, 1, 2 o 3, D es un contraión, preferiblemente Na+, c es un entero igual a 0, 1,2 o 3, y c' es un número relativo que tiene el mismo valor absoluto que c.
