STONE, Daniel William,HITCHCOX, Kristen,LAMPPA, John,KOLEWE, Martin Earl
申请号：
USUS2015/016598
公开号：
WO2015/127063A1
申请日:
2015.02.19
申请国别(地区):
US
年份:
2015
代理人:
摘要：
A food composition and method of making is provided, the food composition comprising a soft food and at least one thickening agent, a polymerized edible matrix encapsulating the soft food and at least one thickening agent, wherein an outer surface of the soft food and at least one thickening agent substantially adheres to an inner surface of the polymerized edible matrix encapsulating the soft food and at least one thickening agent.L'invention concerne une composition alimentaire et un procédé de fabrication, la composition alimentaire comprenant des aliments mous et au moins un agent épaississant, une matrice comestible polymérisée encapsulant les aliments mous et au moins un agent épaississant, une surface externe des aliments mous et au moins un agent épaississant adhérant sensiblement à une surface interne de la matrice comestible polymérisée encapsulant les aliments mous et le ou les agent(s) épaississant(s).
