一种果蔬复合饮料及制备方法
- 专利权人:
- 遵义医学院
- 发明人:
- 姜丹,吴金春,马丽娜,卢成特,张盼盼
- 申请号：
- CN201710199916.8
- 公开号：
- CN106923110A
- 申请日:
- 2017.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘创先
- 摘要：
- 本发明公开了一种果蔬复合饮料及制备方法，由苦瓜汁68‑75份、荸荠汁12‑18份、葡萄汁12‑18份、白砂糖1‑2份、柠檬酸0.01‑0.02份、黄原胶0.04‑0.08份、海藻酸钠0.06‑0.1份、果胶0.04‑0.08份和β‑环糊精0.05‑0.1份制备而成。这种果蔬复合饮料由苦瓜、荸荠、葡萄精心调配而成，利用蔬菜和水果的生物活性成分及其功能作用，制备成具有保健功能的复合饮料。其通过苦瓜脱苦，护色榨汁等工艺制备，充分发挥了其配方原料的营养特点，并形成鲜美的独特口味，不仅丰富了饮料产品的种类，同时提高了苦瓜、荸荠、葡萄农产品的价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
