[Problem] To provide an antioxidant that is easily extracted； that has a high content of materials having an inhibitory effect on blood platelet coagulation, and of fat-soluble vitamins such as highly-active vitamin D and other beneficial materials； that contains taurine, glycogen, protein, and zinc； and that also exhibits antioxidant performance, which is of interest in recent years. [Solution] The present invention is characterized in including, for example, 3, 5-dihydroxy-4-methoxybenzyl alcohol.[Problème] Fournir un anti-oxydant facile à extraire, possédant une teneur élevée en matières ayant un effet inhibiteur sur la coagulation plaquettaire, et en vitamines liposolubles comme la vitamine D très active et d'autres matières bénéfiques； contenant de la taurine, du glycogène, des protéines et du zinc； et présentant également une activité anti-oxydante, à laquelle on s'est intéressé au cours de ces dernières années. [Solution] L'invention se caractérise en ce qu'elle comprend, par exemple, de l'alcool 3, 5-dihydroxy-4-méthoxybenzylique.【課題】タウリン、グリコーゲン、蛋白質、あるいは亜鉛を含有し、いわゆる血小板の凝集を抑制する作用を有する物質、活性度の高いビタミンＤなどの脂溶性ビタミン、その他有益な物質の含有率、抽出度が高いのみならず、近年にわかに注目されてきた、いわゆる抗酸化性能を有する抗酸化剤、抗酸化剤組成物及びその製造法を提供するすることを目的とする。 【解決手段】本発明は、例えば、3、5-ジヒドロキシ-4-メトキシベンジルアルコール(3、5-dihydroxy-4-methoxybenzyl alcohol)を含む、ことを特徴とする。
