PROCEDE POUR AMELIORER LES PROPRIETES D'UN ALIMENT CONTENANT DE L'AMIDON ET UTILISATION D'UN AGENT D'AMELIORATION DES PROPRIETES
- 专利权人:
- AJINOMOTO CO.; INC.
- 发明人:
- 申请号：
- EP05728900.1
- 公开号：
- EP1736061B1
- 申请日:
- 2005.03.31
- 申请国别(地区):
- EP
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- The quality of a starch-containing food are improved by using an enzyme having a glycosyl transfer activity whereby an ±-1,4 bond is converted into an ±-1,6 bond.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
