Skin care products which contain as a vitamin C component 6-O-PUFA ascorbates represented by general formula (I): RCO-A (I) where RCO- is an acyl group derived from a polyunsaturated fatty acid, and A is a residue of ascorbic acid that binds by -O- derived from the hydroxyl group in ascorbic acid. The products show improved transfer of ascorbic acid to tissues or cells, allow the functions of ascorbic acid to be exhibited efficiently, and also have the potential to show the functions of PUFAs. Also provided are foods and beverages that contain 6-O-PUFA ascorbates represented by general formula (I).하기 화학식 (I) 로 표현되는 6-O-PUFA 아스코르베이트를 비타민 C 성분으로서 함유하는 스킨 케어 제품: RCO-A (I)[식 중, RCO- 는 고도불포화 지방산으로부터 유도된 아실기이고, A 는 아스코르브산 중의 히드록실기 유래의 -O- 로 결합되는 아스코르브산 잔기이다].상기 제품은 아스코르브산의 조직 또는 세포로의 개선된 전이성을 나타내고, 아스코르브산의 기능을 효과적으로 발휘시키며, 또한 PUFA 의 기능을 보여줄 가능성을 갖는다.또한, 하기 화학식 (I) 로 표현되는 6-O-PUFA 아스코르베이트를 함유하는 식품 및 음료를 제공한다.
