一种软米制备发芽糙米粉的工艺

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专利权人:

黑龙江省科学院高技术研究院

发明人:

郭春景,严清华,王镭,赵金海,靳颀,王卉,李航,张弘晔,张伟君,苏丹

申请号：

CN201911286962.7

公开号：

CN110973491A

申请日:

2019.14.12

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明属于农产品深加工技术领域,具体涉及一种软米制备发芽糙米粉的工艺。具体包括:(1.1)将软米糙米用浓度为3.5%的次氯酸钠溶液浸泡30min进行消毒;(1.2)用去离子水冲洗三次沥干;(1.3)将软米糙米在5℃条件下处理3h,25℃回温15min后,在35℃、40kHz、功率40%超声处理15min后用35℃第一营养液浸泡3h;所述的第一营养液条件为:1.4mmol/L的Ca2+浓度,pH6。本发明通过先进的培养手段和培养方法,获得了富含有GABA的发芽软米糙米粉。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/