采用沸石的茶叶加工
- 专利权人:
- 尤尼利弗公司
- 发明人:
- M·J·巴雷特,M·R·比尔希,T·G·琼斯
- 申请号：
- CN97195600.6
- 公开号：
- CN1078047C
- 申请日:
- 1997.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 马崇德`温宏艳
- 摘要：
- 本发明提供了一种由绿茶叶生产茶产品特别是红茶和茶粉的方法，该方法包括加入沸石，优选合成的钠或钾沸石，用于与存在的或以后产生的茶成分反应以产生红色物质。与常规产品相比，在颜色性能及颜色产生的速度方面，这种茶产品得出具有增强颜色特性的饮料。沸石处理可与酰基水解酶如丹宁酶处理结合。$#!
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
