[Problem] To provide a means for stabilizing a lactase solution.[Solution] A lactase solution containing 0.1-100 g/kg of sugars on the basis of the total mass of the lactase solution, characterized in that the reducing sugar content of the lactase solution is not more than 2.0 mg/g.Le problème abordé par la présente invention est de pourvoir à un moyen capable de stabiliser une solution de lactase. La solution selon l'invention porte sur une solution de lactase contenant de 0,1 à 100 g/kg de sucres sur la base du poids total de la solution de lactase, caractérisée en ce que la teneur en sucres réducteurs de la solution de lactase est inférieure ou égale à 2,0 mg/g.【課題】 ラクターゼ溶液の安定性を図る手段の提供。 【解決手段】 ラクターゼ溶液であって、前記ラクターゼ溶液の全質量を基準として、糖類を０．１ｇ／ｋｇ～１００ｇ／ｋｇ含有し、前記ラクターゼ溶液の還元糖量が２．０ｍｇ／ｇ以下であることを特徴とするラクターゼ溶液。
