The present invention relates to a method for producing white royal jelly extract, wherein the white royal jelly extract of the present invention can extract functional ingredients of white royal jelly at a high yield, increases content of polyphenols and flavonoids, Can be obtained.본 발명은 백장미 추출물의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 백장미 추출물의 제조방법은 백장미의 기능성 성분을 고수율로 추출할 수 있고, 폴리페놀, 플라보노이드의 함량이 증대되고, 항산화능이 우수한 백장미 추출물을 수득할 수 있다.
