The present invention provides a novel flavor improving agent capable of sufficiently enhancing or alleviating the flavor sensed in oral cavity； for example, enhancing and improving the thickness in taste or the like to provide depth and profoundness to the flavor, and also improving the sense of volume or the sharpness of aftertaste. The present invention also provides a food/drink, a pharmaceutical product and an oral care product having a good taste which can fulfill the recent high-level demand for taste.La présente invention concerne un nouvel agent d'amélioration du goût qui peut suffisamment accroître ou relever un goût perçu dans la cavité orale, par exemple, accroître et améliorer l'intensité d'un goût pour ainsi rendre le goût riche et délicieux et, de plus, améliorer une sensation de satisfaction ou un arrière-goût croustillant et ainsi de suite. La présente invention concerne également un aliment, une boisson, un médicament ou un produit de santé buccale qui possède une appétissance à un niveau suffisamment élevé pour satisfaire les attentes sévères récentes vis-à-vis du goût.
