一种调配型肉味水状香精及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发食品配料有限公司
- 发明人:
- 邵春凤,刘鹏,邢海鹏
- 申请号：
- CN201110140975.0
- 公开号：
- CN102326764A
- 申请日:
- 2011.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 孙春玲
- 摘要：
- 本发明涉及一种调配型肉味水状香精及其制备方法，该肉味水状香精香韵组成：肉香韵(以猪瘦肉、鸡肉、等混合气息为主)+酱香+葱香+姜香的香韵为主。最终所配制的香精具有浓郁的肉味，在速冻水饺中加香效果好，具有很好的冻溶稳定性，能够使速冻水饺在保质期内仍保持很好的香气香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
