trata-se de uma emulsão que compreende água e um líquido com base em hidrocarboneto predominantemente imiscível, em que a emulsão compreende adicionalmente pelo menos uma proteína para inibir o crescimento de micro-organismos, sendo que a dita proteína contém ou tem capacidade para se ligar a um dentre: um monossacarídeo e um oligossacarídeo. usos da invenção incluem, mas não se limitam a: aplicações em operações de fraturamento hidráulico/poço de petróleo em que é necessário ou desejável neutralizar bactérias no líquido extraído; como uma emulsão aditiva para biodiesel para reduzir emissões, tais como nox etc.; e um aditivo na água de sistemas de aquecimento/resfriamento por causa de suas propriedades biocidas.
