一种食用油的制备方法
- 专利权人:
- 大海粮油工业(防城港)有限公司
- 发明人:
- 李冬辉,董先锋,王钦,许诗荣,万炎,黄杰邦
- 申请号：
- CN202010395987.7
- 公开号：
- CN111635823A
- 申请日:
- 2020.05.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用油的制备方法。所述食用油的制备方法包括：将毛油加热后，向加热后的毛油中加入热水和柠檬酸溶液，进行酸反应，得到酸反应后的毛油；将所述酸反应后的毛油加热，再进行第一道离心分离，得到轻相油；向所述轻相油中加入热水进行水化反应，再进行第二道离心分离，干燥后制备得到食用油。本发明制备食用油的过程中不需要添加液碱，从而避免碱和油发生皂化反应，解决了现有制备方法得到的食用油中存在皂味的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
